製造所・工場:
中道工場(山梨県甲府市)
白州工場(山梨県北杜市)
豊富工場(山梨県中央市)
栗山工場(北海道夕張郡栗山町)
福岡工場(福岡県福岡市)


原材料:
八ヶ岳産:生乳
山梨県明野の契約農家より(外国産の飼料使用):卵
甲斐駒ケ岳白州名水:水
北海道産:バター、生クリーム
北海道十勝:和菓子用の小豆
山梨県コシヒカリ:米
滋賀県・北海道:もち米
北海道産:角もち(はくちょうもち)
長野・北海道・佐賀・愛知・栃木:苺
沖縄県:黒糖
韓国:渋皮栗
熊本:和栗ペースト
山梨:ぶどう
全部輸入:小麦粉
※アレルギー対応ケーキ(卵・乳・小麦無使用ケーキ):米粉
※ホールケーキのみ各店舗で製造しているが材料は山梨工場から配送