製造所・工場:
信州ハム上田工場(長野県上田市)


原材料:
長野の水道水と井戸水の混合:水

原料肉
外国産:国産と表示していない製品の原料肉
※スモークレバーのみ、全原料国産(原料が輸入できないため)
カナダ、アメリカ、チリ、メキシコなど:ロースハムのロース肉
ヨーロッパ産(スペイン、デンマーク、など):ベーコンのばら肉
メキシコ、チリなど:ボンレスハムのもも肉
カナダ、アメリカなど:ソーセージ用の肩肉(ウインナーやフランクなど)

日本産(主に千葉・茨城・群馬・長野・鹿児島など):「国産豚肉使用」と表示してある国産グリーンマーク製品の原料肉
ブラジル産:鶏肉

オーストラリアとニュージーランド:サラミや扇形ソーセージなどに使用している牛肉

※グリーンマークのベーコン、ハムは海外の豚肉使用だそう。
ただし、「国産豚肉使用」と黒いラベルが貼ってある高級タイプは国産豚肉使用で、
産地は主に千葉で、茨城や群馬も使われてるとのこと。
「国産」と書いてない通常タイプ(緑のラベル)なら海外産。